Kami telah memakan ceri Cina selama lebih dari 3.000 tahun. Mengapa kita dikalahkan oleh “ceri Amerika”?

April 29, 2021

Orang Tiongkok telah mengonsumsi ceri selama lebih dari 3.000 tahun. Jika leci adalah raja buah-buahan di mata orang dahulu, maka ceri sudah pasti menempati urutan kedua setelah buah-buahan.

Mengambil contoh Dinasti Tang, periode paling terbuka, "leci" disebutkan 67 kali dalam "Seluruh Puisi Tang", tetapi "ceri" disebutkan 94 kali. Lengkeng adalah buah legendaris yang sulit dijangkau, sedangkan ceri adalah makanan yang sangat lezat.

Orang Tang tidak memakan ceri dengan cara yang "kasar" seperti orang modern. Mereka punya cara unik dalam memakan buah ceri. Mereka memasukkan ceri ke dalam mangkuk yang batunya sudah dibuang, lalu menambahkan keju segar (yogurt) untuk memakannya, terkadang menambahkan sirup sesuai selera.

Kaisar di Dinasti Tang bahkan menganggap ceri sebagai kehormatan nasional, memberikannya kepada cendekiawan Jinshi, dan terkadang kepada sastrawan terkenal.

Dan para intelektual di kalangan budaya juga suka pamer, sehingga mereka sering memuji ceri dalam puisinya, sehingga kita juga lebih sering melihat ceri menyegarkan daripada leci dalam "The Whole Tang Poems".

Mengingat fenomena budaya dengan ceri sebagai protagonisnya, keturunan kita memberinya nama yang disebut "sistem ceri".

Tampaknya ceri ditanam di Tiongkok kuno, tetapi bagaimana dengan ceri yang diperkenalkan pada akhir abad ke-19?

Pertanyaannya sedikit rumit. Mari kita mulai dengan variasi ceri.

Kini semua buah ceri di dunia sebenarnya terbagi menjadi empat varietas utama.

Ada dua jenis ceri asli Tiongkok. Nama ilmiahnya adalah cherry Cina dan cherry wol.

Namun ada masalah dengan ceri Cina, terlalu lunak dan busuk saat matang. Ada pepatah yang mengatakan bahwa masa kanak-kanak ibarat buah ceri yang matang, tidak tahan dikunyah dan tentunya tidak tahan transportasi jarak jauh.

Untungnya, ceri Tiongkok banyak ditanam di Tiongkok, dan keluarga kerajaan di Dataran Tengah masih dapat menikmati lezatnya ceri. Namun di zaman modern, ketika buah-buahan dijual lintas wilayah, ceri Tiongkok terlalu lembut untuk ditanam di pasar.

Maka pada akhir abad ke-19, kami memperkenalkan varietas ceri baru, yang disebut ceri manis Eropa, yang buahnya jauh lebih montok dan kental dibandingkan ceri Cina, dan rasanya sangat enak. Ini banyak ditanam di Eropa. Buah ceri yang masuk ke pasar Tiongkok dalam beberapa tahun terakhir ini merupakan buah ceri manis impor Eropa.

Ekstrak Ceri

Ekstrak Acerola cherry adalah zat yang diekstraksi dari acerola cherry.

Informasi Dasar

Nama LatinnyaMalpighia glabra

[ Nama lain ] Ceri Acirola, Ceri coniola Brasil, Ceri granola Brasil, Ceri India Barat, Antitille, Barbados, Puerto Riko

【 Karakter 】 Bubuk merah muda

【 Sumber tanaman 】 Produk ini adalah ekstraksi buah ceri tumbuhan runjung Brasil dan ceri India Barat.

Kemanjuran farmakologis

1. Ceri acerola kaya akan vitamin C, menjadikannya buah terkaya di dunia. Kandungan VC buahnya dalam 100 gram 2445 miligram, jauh lebih tinggi dari lemon 40mg, jeruk 68mg, dan buah kiwi 100mg, dan dianggap memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, jambu biji hanya 180mg, layak menyandang gelar "raja vitamin C".

2. Pada saat yang sama, acerola cherry juga mengandung vitamin A, B1, B2, E, P, asam nikotinat, faktor anti penuaan (SOD), kalsium, zat besi, zinc, potasium dan protein serta nutrisi lainnya, dengan nilai gizi yang tinggi dan reputasi sebagai "buah kehidupan". Vitamin P dapat mencegah vitamin C dihancurkan oleh oksidasi dan meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan VC.

3. VC merupakan antioksidan yang baik, dapat menghilangkan radikal bebas yang dihasilkan oleh aktivitas manusia. Selain VC, VC alami juga mengandung berbagai macam nutrisi yang diserap secara perlahan di dalam tubuh manusia, dan konsentrasinya di dalam serum dapat dipertahankan pada tingkat tinggi dalam waktu yang lama. Selain itu, pengaruhnya terhadap tubuh manusia tidak dapat dibandingkan dengan sumber VC lainnya. Faktor anti penuaan (SOD) yang unik - superoksida dismutase, dapat secara efektif menahan serbuan zat asing yang berbahaya, memiliki efek menunda penuaan.