Bubuk pisang dapat digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan dan merupakan sumber utama karbohidrat

Bubuk pisang terbuat dari daging buah pisang, yang dicincang secara mekanis dan kemudian digeser secara hidrolik, diproses di pabrik koloid untuk membuat pasta. Kemudian natrium metabisulfit digunakan untuk mencerahkan warna kuning pasta. Pasta tersebut kemudian dikeringkan dengan cara pengeringan semprot atau pengeringan drum, meskipun pengeringan drum lebih umum dilakukan karena tidak ada pasta yang hilang selama pengeringan. Pengeringan drum juga menghasilkan sekitar 2% bubuk dan mengeringkannya secara menyeluruh. Terlepas dari proses pengeringannya, bubuk pisang biasanya hanya tetap segar di rak selama sekitar satu tahun.

Bubuk pisang telah banyak digunakan dalam susu formula sejak awal tahun 1900-an sebagai cara untuk menjaga kesehatan bayi. Pada tahun 1916, industri ini diakui sebagai salah satu "industri penting di Hindia Barat", bersama dengan "buah ara" pisang kering.

Bubuk pisang ditemukan menjadi "sumber utama karbohidrat dan kalori". Meskipun biasanya rendah protein, kandungan manfaat dalam bubuk ini masih "jauh lebih baik dibandingkan buah-buahan lainnya". Bedak ini juga terbukti bermanfaat sebagai pengobatan umum untuk dispepsia.

Pada tahun 1984, para ilmuwan dari India mampu mengekstrak beberapa "senyawa anti maag" yang ditemukan dalam bubuk pisang, sehingga menghasilkan bubuk yang "300 kali lebih aktif" dalam mencegah sakit maag. Bubuk pisang kemudian ditemukan dapat meningkatkan pertumbuhan sel, sehingga menyembuhkan area yang sebelumnya mengalami ulserasi dengan lebih cepat.

Bagaimana cara memakannya.

Memasak bumbu bubur, siram jus buah, masker buah, pembuatan kue dan roti, isian kue bulan, suplemen nutrisi untuk anak, makanan cair untuk orang sakit, pembuatan es krim, puding jelly, produk kesehatan, dll.